Fusilli mit Oliven-Ricotta-Tomaten-Sauce - Ein Rezept von Daniela

22/07/2013 - Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Fusilli "Pastificio Martelli"
- 400 g frischer Ricotta "Sapori del Sud"
- 250 g Tomatenstücke "Masseria Dauna"
- Taggiasca Oliven "Frantoio Marvaldi"
- Natives Olivenöl Extra "Frescolio Crutera"
- 1/2 Zwiebel
- Salz und Pfeffer
- Chili

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Fusilli "Pastificio Martelli"
- 400 g frischer Ricotta "Sapori del Sud"
- 250 g Tomatenstücke "Masseria Dauna"
- Taggiasca Oliven "Frantoio Marvaldi"
- Natives Olivenöl Extra "Frescolio Crutera"
- 1/2 Zwiebel
- Salz und Pfeffer
- Chili

Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl und etwas Chili glasig anbraten. Die Tomatenstücke hinzufügen. Für etwa 10 Minuten köcheln lassen und 10-12 Taggiasca Oliven hinzufügen. Am Ende der Kochzeit den Ricotta hinzufügen und rühren, bis eine cremige Sauce entsteht.

Die Fusilli für 7 Minuten al dente kochen. Abgießen und mit der Sauce servieren.