Parmaschinken - Prosciutto di Parma

02/06/2013 - Parmaschinken, auf italienisch Prosciutto di Parma genannt, ist ein leckeres, gesundes und typisch italienisches Produkt. Die einzigen Zutaten sind Schweinefleisch von in Italien gezüchteten und geschlachteten Schweinen und etwas Salz. Es werden weder Konservierungs-, noch Zusatzstoffe verwendet. Zu diesen zwei Zutaten kommen noch die Handfertigkeit der Schinkenhersteller und die trockene und sanfte Luft der Hügel um Parma, dem typischen Herstellungsgebiet hinzu.

Articolo tratto da: Anne da Trento

Parmaschinken, auf italienisch Prosciutto di Parma genannt, ist ein leckeres, gesundes und typisch italienisches Produkt. Die einzigen Zutaten sind Schweinefleisch von in Italien gezüchteten und geschlachteten Schweinen und etwas Salz. Es werden weder Konservierungs-, noch Zusatzstoffe verwendet. Zu diesen zwei Zutaten kommen noch die Handfertigkeit der Schinkenhersteller und die trockene und sanfte Luft der Hügel um Parma, dem typischen Herstellungsgebiet hinzu.

Die Einzigartigkeit dieses recht begrenzten Gebietes sind die besonderen, klimatischen Bedingungen, die ideal für die natürliche Reifung des Schinkens und diesen unnachahmlich zarten und delikaten Geschmack des Prosciutto di Parma mit der Auszeichnung DOP verantwortlich sind. Um die DOP Bezeichnung zu erhalten, müssen strenge Richtlinien während des Produktionsprozesses eingehalten und Prüfungen bestanden werden. Am Ende wird dem Schinken das unverwechselbare Emblem der Krone eingebrannt, damit der Kunde das Zeichen für hochwertige Qualität und Echtheit auf den ersten Blick erkennen kann.

Sizilianischer Roter Thunfisch

Data

Parmaschinken - Prosciutto di Parma