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Ein leckeres Rezept von Angiolina!
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Paccheri "Gragnano in Corsa"
- 200 g Tomatenstückchen "Masseria Dauna"
- Mit Chili aromatisiertes natives Olivenöl Extra "Pepè - Agriè"
- 2 Knoblauchzehen
- gehackte Petersilie
- grobes Salz
- 10 Garnelen
- 500 g Venusmuscheln
- 150 g Moschuskraken
- 100 g Pfeilkalamar
- 100 g Tintenfisch
- 500 g Miesmuscheln
Die Muscheln in einem Topf auf hoher Flamme kochen, bis sich diese öffnen. Die Tiere nur aus den geöffneten Muscheln lösen und ein Glas Kochwasser beiseite stellen.
Den ganzen Knoblauch in einer Pfanne mit etwas mit Chili aromatisierten Olivenöl von Agriè anbraten. Die Tomaten, Moschuskraken, Pfeilkalamar und Tintenfisch hinzufügen und für 10 Minuten köcheln lassen. Die Garnelen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Mit Petersilie abschmecken
Die Paccheri für ca. 13 Minuten al dente kochen, abgießen und in der Pfanne mit der Sauce für eine Minute mit den Muscheln kochen. Eventuell das Kochwasser hinzufügen.
Tomatenstücke - Masseria Dauna
Pepé - aromatisiertes natives Olivenöl extra - Chili
Paccheri - Gragnano in Corsa
