Lasagne mit Pesto, Mandeln und sizilianischem Primosale

11/04/2013 - Zutaten:

- 250 g La sfoglia Lasagne "Pastificio La Campofilone"
- Béchamelsauce
- 90 g Ligurisches Pesto "Arconatura"
- 100 g Sizilianische Mandeln aus Castelluzzo
- 150 g Sizilianischer Primosale
- 30 g Butter

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten:

- 250 g La sfoglia Lasagne "Pastificio La Campofilone"
- 90 g Ligurisches Pesto "Arconatura"
- 100 g Sizilianische Mandeln aus Castelluzzo
- 150 g Sizilianischer Primosale
- 30 g Butter

Die Lasagneblätter für 1 Minute in kochendem, gesalzenem Wasser vorkochen. Die Auflaufform mit Butter bestreichen und abwechselnd Schichten von Pasta und mit Pesto gemischter Béchamelsauce in die Form geben. Jede Schicht mit Primosale und gehackten Mandeln belegen. Auf die letzte Schicht nur Béchamelsauce mit Pesto und Mandeln geben.

Die mit Alufolie abgedeckte Auflauffrom für 30 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Ofen geben. Für die letzten 10 Minuten die Alufolie abnehmen bis die Lasagne goldbraun wird.

Empfohlener Wein: IGT Gaiolè Biologico 2011 "Borgo Casa al Vento"