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Ein Rezept von unserer französischen Partnerin Ingrid!
Zutaten:
- 500 g Maccheroni "Mancini"
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose San Marzano Tomaten
- 500 g frische Pilze
- Salz und Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
Die Zwiebel grob hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl für 5 Minuten glasig anbraten.
Die in Scheiben geschnittenen Pilze und die San Marzano Tomaten hinzufügen. Für 15 Minuten köcheln lassen.
Die Maccheroni al dente kochen.
Die Petersilie zu Sauce geben und die Nudeln gut mit der Sauce vermischen.
Wenn Sie lieber eine cremige Sauce wünschen, noch 100 ml Sahne hinzufügen.
Mit reichlich Parmesan servieren.
