Spaghetti mit Tomaten-Capuliato und 'Nduja

16/01/2013 - Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Spaghetti "Masciarelli"
- 100 g Tomaten-Capluliato "Casa Morana"
- 50 g 'Nduja vom Schwarzen Schwein "Consorzio Nero di Calabria"
- Natives Olivenöl Extra Gran Cru Cutrera Cerasuola "Frantoio Cutrera"
- geriebener Pecorino Siciliano DOP

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Spaghetti "Masciarelli"
- 100 g Tomaten-Capluliato "Casa Morana"
- 50 g 'Nduja vom Schwarzen Schwein "Consorzio Nero di Calabria"
- Natives Olivenöl Extra Gran Cru Cutrera Cerasuola "Frantoio Cutrera"
- geriebener Pecorino Siciliano DOP

Das Capuliato und die 'Nduja in eine Pfanne mit etwas Olivenöl geben und für 3 Minuten anbraten.

Die Spaghetti für 9 Minuten al dente kochen, abgießen und mit der Sauce in der Pfanne vermischen. Mit reichlich geriebenem Pecorino servieren.

Empfohlener Wein Brunello di Montalcino "Cantine Nardi"