Spaghetti mit feiner Sauce aus Seeigel-Paté

08/01/2013 - Zutaten für 4 Personen:
- 400 Spaghettini "Pastificio Martelli"
- 55 g Seeigel-Paté aus dem Mittelmeer "Stefano Rocca"
- Natives Olivenöl Extra Monti Iblei "Frantoio Cutrera"
- 1 Chili

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten für 4 Personen:
- 400 Spaghettini "Pastificio Martelli"
- 55 g Seeigel-Paté aus dem Mittelmeer "Stefano Rocca"
- Natives Olivenöl Extra Monti Iblei "Frantoio Cutrera"
- 1 Chili

Reichlich Olivenöl in eine Pfanne geben und darin die Seeigel-Paté und die Chilischote erhitzen.

Die Spaghetti Martelli für circa 7 Minuten al dente kochen. Abgießen und mit der Sauce vermischen.

Empfohlener Wein: Kabir Donna Fugata