Panettoni wieder verfügbar

13/11/2025 - Endlich ist die Zeit eines der besten und beliebtesten italienischen Traditionsgebäcke der Welt wieder da, der Panettone.

Wir sprechen von dem großen Hefeteiggebäck schlechthin, das die Gaumen aller Feinschmecker dank seines leichten, schmelzenden und gleichzeitig geschmackvollen Teigs erobert, das Ergebnis eines Prozesses, der große Technik, Sauerteig, exzellente Zutaten und viel, viel Zeit erfordert, um hervorragende Ergebnisse zu erzielen.

Im Laufe der Jahre nimmt die Zahl der handwerklichen Panettone-Hersteller ständig zu, von etablierten historischen Unternehmen bis hin zu kleinen lokalen Bäckereien, die nur wenige Stücke backen, es gibt wirklich viele von ausgezeichneter Qualität.

Heute möchten wir Ihnen einen der besten vorstellen, die wir je probiert haben, und glauben Sie uns, wir haben im Laufe der Jahre wirklich viele probiert, nämlich den von Calciano Alta Pasticceria.

Der Ursprung liegt in der Basilikata, in einem Land, in dem das Brotbacken eine der wahren kulturellen Säulen ist (man denke nur an das berühmte Pane di Altamura), hier im Inneren ihres Labors erfrischen die Brüder Calciano den Sauerteig dreimal täglich, um einen Panettone von außergewöhnlichem Niveau zu schaffen.

Die Teigstruktur der Panettoni Calciano ist vergleichbar mit der einer Wolke, leicht und luftig, die Aromen der exzellenten Rohstoffe (Normandie-Butter, Avola-Mandeln, sizilianische Orangen, Madagaskar-Vanille und viele andere) machen den Geschmack vollmundig und umhüllend, insbesondere die kandierten Früchte, die einem leichteren Prozess mit weniger Zucker unterzogen werden, helfen dem Panettone, immer unglaublich feucht und schmelzend im Biss zu bleiben.

Die Panettoni Calciano sind in 7 Geschmacksrichtungen erhältlich: Klassisch, Schokolade, Aprikose und Pfirsich, Schokolade und Birne, Vollkorn mit Himbeeren, Apfel und gesalzenes Karamell, Birne und Chocorhum.
Sie müssen nur noch wählen, welchen Sie probieren möchten, und ihn in vollen Zügen mit Ihren Lieben genießen!

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