La Tresca preisgekrönte Handwerksbrauerei

11/01/2024 - Die Biere von La Tresca haben Charakter und Persönlichkeit, weshalb sie beim Cerevisia-Preis 2023 mit 3 Medaillen ausgezeichnet wurden.

La Tresca ist eine handwerkliche Brauerei, die in dem Gebiet verwurzelt ist, in dem sie geboren wurde: in Suno, im mittleren Novarese-Gebiet, im Tal des Meja-Bachs. Für La Tresca ist es wichtig, die Territorialität zu betonen, da sie zum Beispiel das Wasser für die Produktion aus einem ihrer Brunnen bezieht, der einen 90 Meter tiefen Grundwasserleiter nutzt.

Generell stellt die Brauerei Biere mit hoher und niedriger Gärung her und verwendet ein isobarisches Verfahren, um die Produkte aus den Gärbottichen in die Maischeflasche zu befördern. Alle Biere werden nach traditioneller Art gebraut, nicht pasteurisiert und ungefiltert, mit ausgewählten, hochwertigen Rohstoffen.

Aus diesem Grund haben die Biere von La Tresca Eigenschaften und Persönlichkeit, die es ihr ermöglichten, beim Cerevisia-Preis 2023 mit 3 Medaillen ausgezeichnet zu werden (sicherlich der renommierteste auf nationaler Ebene, unter der Schirmherrschaft des Landwirtschaftsministeriums, mit einer chemisch-physikalischen Untersuchung, die in den Labors von Cerb in Perugia - Forschungszentrum für Bier-Exzellenz - durchgeführt wurde, um die Teilnahme zu entscheiden).

Hier sind die erhaltenen Preise:

Oltre Beer - 1. Platz Belgischer/Stron Ale-Stil

Rossa - 2. Platz Bockstil und Substile

Palmita - 2. Platz Weizen-Stil