Der Safran

27/02/2018 - In Italien wird Safran in kleiner Quantität in Abruzzen, Sardinien, Toskana und Lombardei angebaut. In Lombardei wird Safran in kleinen Grundstücken (normalerweise zwischen 50 und 300 qm) angebaut.

Es geht um den Blütenstempeln von Crocus Savitus, aus der Familie der Iradacee. Die Blumen sind violett, die Blätter sind lanzettförmig und die Pflanze blüht im Herbst.
Cerchi nel grano ist ein aufstrebendes landwirtschaftliches Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Safran spezialisiert hat, einem Produkt, das sich gut für das Klima Norditaliens eignet. Das Produkt ist frisch und sehr rein; angebaut in Azzano Mella (Bs), am Fuße des Monte Netto. Die Kultivierung, von der Pflanzung der Zwiebel bis zur Ernte, erfolgt im Einklang mit der Natur unter Einsatz von Biotechnologien in der völligen Fremdheit des Einsatzes von Chemikalien.

Reiner Safran in Blütenstempeln 0,3 g. - Cerchi di Grano

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Vollkornmehl mit antiken Weizenkeimen - I Cerchi nel Grano

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Sizilianischer Roter Thunfisch

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Der Safran