22/01/2018
- Sein Geheimnis? eine beharrliche Verbundenheit mit der Tradition, die es auch heute noch ermöglicht, die Produktion mit Bronzeziehmaschinen von 1930 und langsamen Trocknungsverfahren mit einer kontrollierten Temperaturregelung von Hand durchzuführen.
Die handwerkliche Trocknungsmethode von Pastificio Setaro bewahrt die organoleptischen Eigenschaften der Teigwaren und garantiert ihren ursprünglichen Geschmack.