Käse „Casarrigoni“

24/11/2017 - Die Marke „Casarrigoni“ identifiziert die Käse die diese Familie auf den Bergen herstellt und reifen lässt, nach den strikten Regeln der Käsetradition des Valtaleggio.
Die Käse werden mit Baumwollstoff aufgerollt und ruhen in Kisten aus Kiefer, um die ideale Temperatur zu halten. Sie werden jede Woche handgewaschen mit Wasser und Salz aus Sizilien.
Jeder Käse braucht und folgt eine genaue Reifenzeit.
Hier die Werte eines Territoriums werden einzigartige Käse.