Marke: Panificio Mulin D'Barot

Torcetti sind Plätzchen. Der Hefeteig wird zu Stangen geformt gehen gelassen und mit Zucker bestreut. Dann wird der Teig zu Tropfen geformt.

Herstellungsgebiet: Valli di Lanzo bei Torino.

Rezept:
Weizenmehl, Wasser, Butter, Hefe, Malz und Salz.

10 cm lange Stangen formen und per Hand zu einem Kreis oder einem Tropfen verschließen. Mit Wasser bestreichen und mit Zucker bestreuen.

Auf ein Backblech legen uns 2 Stunden gehen lassen. Eine halbe Stunde im Ofen backen.