Buongiorno Riguardante la ventresca di tonno, si parla molto del fatto di abbattere il tonno p

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Buongiorno Riguardante la ventresca di tonno, si parla molto del fatto di abbattere il tonno prima di consumarlo per evitare la presenza di parassiti, tipo l'Anisakis. Com'è stato conservato il "vostro" tonno? Grazie per la risposta. *Benutzer:* Kategorie/Thema Typische Produkte und Leckereien
Il tonno che spediamo noi è freschissimo e pescato solitamente 5 giorni prima ,può essere consumato quindi fresco senza bisogno di essere abbattuto ,anche se ovviamente per la ristorazione è obbligatorio ,io da privato non lo abbatto. Per quanto riguarda la presenza dell'anisakis , può stare tranquillo ,l'anisakis è presente nei pesci piccoli nello stomaco ,mai nella carne del pesce ,quindi bisogna stare attenti alle alici e alle sardine mangiare marinate crude non ai pesci grossi . *Benutzer O.I.P. ( www.nuritalienischeprodukte.de )*