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Was für ein besonderer Speck ist der Rigatoni? Benutzer: Uwe Kategorie/Thema
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Der Rigatino ist der gleiche Schnitt wie der amerikanische Bacon. "Riga" auf italienisch bedeutet Streifen und deutet auf das gestreifte Fleisch hin, in dem sich Fett und Muskelfleisch abwechseln. Rigatino ist jedoch kein Bacon, da er weder geräuchert, noch gezuckert wird. Er wird nur gesalzen und mit Knoblauch un Pfeffer eingerieben. Er passt hervorragend zu feinen Pastasaucen wir Carbonara oder Amatriciana. Benutzer O.I.P. ( www.nuritalienischeprodukte.de ) |
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