Marke: Vini d'annata

Alkoholgehalt : 14,5% Vol.

San Valentino Sangiovese di Romagna Superiore Terra di Covignano DOC Riserva 2001

Rebsorten: Sangiovese 100%

Lese: September

Vinifikation: Sanftes Abbeeren, alkoholische Gärung im Stahlgebinde für etwa 15 Tage und Reifung in neuen Barrique-Fässern.

Reifung: 14 Monate in Barriques.

Ausbau: mindestens 12 Monate in der Flasche.

Alkoholgehalt: 14,5% Vol.

Säure: 5,29

Ph: 3,55

Trockenextrakt: 31,03

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