Marke: Tenuta L'impostino

Alkoholgehalt : 13% vol.

Das Produkt, das am besten die Philosophie des Weinguts Impostino verkörpert, ist der Montecucco. Es ist ein typisch toskanischer Wein, aber mit einem modernen Geschmack, passend für viele Gelegenheiten.

Rebsorten: 80% Sangiovese, 20% Merlot, Syrah und Petit Verdot

Herkunft: Weinberge Poggio, Cerretina, Pinetina Laghetto

Boden: Ton-und kalkhaltig mit Steinen

Ausrichtung: Süd-Südwest Hügel

Höhe: 330-350 m über dem Meeresspiegel

Pflanzdichte: 5600 Reben / ha

Zucht-System: Kordon

Ausbeute: 70 dz / ha

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand je nach der Reife der Sorte zwischen September und Oktober gelesen. Nach einer manuellen Auswahl werden die Reben entrappt und bei kontrollierter Temperatur zwischen 23 ° und 25 ° C vergoren. Der Wein bleibt für ca. 25 Tage in Kontakt mit den Schalen.

Ausbau: 24 Monate auf den feinen Hefen, ein kleiner Teil für 12 Monate in Eichenfässern.

Alkoholgehalt: 13% vol

Verkostung: Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen, hat ein reiches und intensives Aroma, mit einem Hauch von Früchten, von würzigen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, weich und frisch mit voller Struktur und entwickelten Tanninen. Passt gut zu Käse, Nudeln mit Fleisch und Wild.