Marke: Tenimenti Cà Bianca

ANTÈ
DOCG

Aus dem Streben nach neuen Interpretationen der Barbera-Traube ging dieser Wein hervor. Als Namen wählte man für ihn das uralte Piemonteser Dialektwort für das “Pfropfen”, jene Praxis, die auf die Verjüngung der Pflanzen abzielt. Folgerichtig erweist sich der Barbera Antè als Tropfen moderner Fasson, der mit Raffinesse und weichem Geschmack verführt.

100% Barbera.

Rebenerziehung: traditionelles Guyot-System; Pflanzdichte: 4500 Stöcke/Hektar; Weinertrag: 56 Hektoliter/Hektar.
Lage der Weinberge in Alice Bel Colle (Alto Monferrato) in 350 Metern ü.d.M.; Bodentyp: Mergel.

Kontrollierte Maischegärung mittlerer Dauer (etwa 8 Tage).
Malolaktischen Gärung.

Etwa 12-monatige Reifung in neuen und einmal gebrauchten französischen Barriques.

Tiefgründige und lebhafte Rubintönung; ausladendes Bukett, in dem sich liebliche Gewürze sowie eine Fülle intensiver Aromen von Blumen und roten Früchten bemerkbar machen; sehr ausgewogener, weicher und betörender Geschmack.