Marke: Tenimenti Cà Bianca

Barolo DOCG

100% Nebbiolo.

Rebenerziehung: traditionelles Guyot-System; Pflanzdichte: 4500 Stöcke/Hektar; Weinertrag: 40 Hektoliter/Hektar.

Lage der Weinberge im Anbaugebiet von La Morra in 300 Metern ü.d.M.; Bodenbeschaffenheit: tonig, von mittlerer Körnung.

Kontrollierte Maischegärung langer Dauer (etwa 10 Tage).
Malolaktischen Gärung.

Etwa 24-monatige Reifung, teils in großen Fässern (30 Hektoliter) aus slawonischer Eiche, teils in neuen beziehungsweise einmal gebrauchten französischen Barriques.

Granatrot mit intensiv bläulichem Stich; reife Sauerkirschen, Gewürze und zarte Ledernoten im intensiven Duft; von sanften Tanninen und schöner Frische geprägter Geschmack, der zuletzt mit edlen Lakritznoten aufwartet.