Der Ricolma 2019 von San Giusto A Rentennano ist ein ikonischer Super Tuscan, 100% Merlot. Er zeigt ein intensives Rubinrot. Das Bouquet ist komplex, mit reifen roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er kräftig, elegant, mit seidigen Tanninen und einem langen Abgang. Er reift 18-24 Monate in Barriques. Perfekt zu rotem Fleisch und reifem Käse. Serviertemperatur 18-20°C.
Italien - Toskana Rotwein IGT Toskana Merlot 100%
San Giusto A Rentennano Ricolma - 2019 750 ml
315.00 €
Farbe
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Duft
Intensiv und komplex, Noten von reifen Waldbeeren, süßen Gewürzen, Kakao und Tabak, mit balsamischen Nuancen.
Geschmack
Reichhaltig, kraftvoll und elegant, mit seidigen Tanninen und hervorragender Struktur. Rote Früchte, Zartbitterschokolade und Lakritz, anhaltend.
Alkoholgehalt
14.5% vol.
Art des Glases
Großes Rotweinglas, Typ Bordeaux oder Burgund.
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Wild, reifer Käse, reichhaltige Nudelgerichte.
Veredelung
18-24 Monate in neuen und gebrauchten Barriques, gefolgt von Flaschenreifung.
Weinbereitung
Spontane Gärung in Edelstahl mit natürlichen Hefen, lange Mazeration auf den Schalen. Malolaktische Gärung in Barriques.
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