Aus der Toskana stammend, ist dieser San Giusto A Rentennano Ricolma 2007 ein reiner Merlot, berauschend durch sein intensives Rubinrot. In der Nase präsentiert er Waldfrüchte, Gewürze und Tabak. Am Gaumen ist er kräftig, elegant, mit seidigen Tanninen und einem langen Abgang. 20-24 Monate in neuen Barriques gereift, passt er perfekt zu rotem Fleisch und Wild. 14,5% vol., servieren bei 18°C in einem großen Glas. Ein hervorragender Ausdruck der Region.