Der Langhe Rosso Quatr Nas 1998 von Rocche dei Manzoni (Nebbiolo, Barbera) zeigt intensives Granatrot und komplexe Düfte von Rose, Gewürzen. Elegant im Geschmack, samtige Tannine, langer Abgang. Ideal zu Braten und gereiftem Käse, 18°-20°C.
Italien - Piemont Trockener Rotwein DOC Nebbiolo und Barbera
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Farbe
Intensives Granatrot mit orangen Reflexen
Duft
Komplex und ätherisch, mit Noten von welker Rose, Gewürzen, Lakritz und Unterholz
Geschmack
Strukturiert, elegant, mit weichen, samtigen Tanninen und langem aromatischem Abgang
Alkoholgehalt
14% vol
Art des Glases
Großes Burgunderglas oder Gran Balón
Speiseempfehlungen
Wichtige Braten, Wild, Schmorbraten, gereifter Käse und Trüffelgerichte
Veredelung
Lange Reifezeit in großen Eichenfässern, gefolgt von Flaschenreifung
Weinbereitung
Traditionelle Gärung mit langer Mazeration der Schalen, malolaktische Gärung
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