Don Chisciotte Fiano von Zampaglione ist ein kampanischer Weißwein aus 100% Fiano. Leuchtendes Strohgelb, mit intensiven Noten von Haselnuss, Zitrus & Mineralien. Frisch, würzig, anhaltend am Gaumen, leicht bitter im Abgang. Im Stahltank gereift, ideal zu Fisch.
Italien - Kampanien Trockener Weißwein Fiano
Pierluigi Zampaglione Don Chisciotte Fiano - 2022 750 ml
27.30 €
Farbe
Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Duft
Intensiv mit Noten von Haselnuss, weißen Blüten, Zitrusfrüchten sowie mineralischen und jodigen Nuancen.
Geschmack
Trocken, frisch und würzig, mit ausgezeichneter Struktur und Persistenz, mineralischer und leicht bitterer Abgang.
Alkoholgehalt
13,5% - 14% Vol. (Jahrgangsabhängig)
Art des Glases
Tulpenförmiges Glas mittlerer Größe.
Speiseempfehlungen
Ausgezeichnet zu Krustentieren, raffinierten Fischgerichten, hellem Fleisch und mittelreifem Käse.
Veredelung
Im Stahltank auf der Feinhefe für ca. 12 Monate, gefolgt von einer Flaschenreife.
Weinbereitung
Handlese, sanfte Pressung, spontane Gärung mit einheimischen Hefen im Stahltank.
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