Dieser Wein von Philippe Bornard ist ein authentischer Ausdruck des Jura. Ein hellrubinroter Ploussard, der Düfte von roten Früchten und einen frischen, fruchtigen, mineralischen Geschmack bietet. Passt gut zu Wurst und Käse.
Frankreich - Jura Trockener Rotwein, Naturwein 100% Ploussard (oder Poulsard)
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Farbe
Helles Rubinrot, brillant und transparent
Duft
Noten von frischen roten Beeren (Kirsche, Himbeere), blumige und leicht würzige Nuancen
Geschmack
Frisch, fruchtig, mit angenehmer Säure und zarten Tanninen. Anhaltender, mineralischer Abgang
Alkoholgehalt
12.5% vol
Art des Glases
Burgunderglas oder universelles Rotweinglas
Speiseempfehlungen
Hervorragend zu Wurstwaren, weißem Fleisch, Geflügel, Pilzgerichten und Hartkäse wie Comté
Veredelung
Kurze Reifung in alten Eichenfässern, um die fruchtige Frische zu bewahren
Weinbereitung
Spontane Gärung mit natürlichen Hefen, oft ganze Trauben. Minimaler Eingriff und begrenzter Schwefeleinsatz
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