Axina 'e Ixinau ist ein authentischer sardischer Rotwein, eine Cuvée aus Monica und Bovale. Rubinrote Farbe, Duft von roten Früchten und Macchia. Am Gaumen intensiv, frisch, mit weichen Tanninen und langem Abgang. Ideal zu rotem Fleisch und Käse.
Italien - Sardinien Rotwein Monica, Bovale
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Farbe
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Duft
Noten von reifen roten Früchten, mediterraner Macchia und leichten balsamischen und würzigen Akzenten
Geschmack
Intensiv, frisch und harmonisch, mit weichen Tanninen, guter Mineralität und einem langen Abgang
Alkoholgehalt
13.5% vol.
Art des Glases
Großes Rotweinglas
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch, Wild, herzhafte erste Gänge und mittelreifer Käse
Veredelung
In Edelstahltanks und anschließend für einige Monate in der Flasche
Weinbereitung
Spontangärung mit einheimischen Hefen, Mazeration auf den Schalen und sanftes Pressen
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