Der Nervi Gattinara Vigna Valferana 2018 ist ein reiner Nebbiolo, der das Terroir des Piemonts widerspiegelt. Rubinrot, mit Aromen von roten Früchten, Rose und Gewürzen. Bietet einen strukturierten, frischen und anhaltenden Schluck. 36 Monate im Eichenfass gereift, ideal zu Fleisch und Käse.
Italien - Piemont Rotwein, Trocken, Still Nebbiolo 100%
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Farbe
Intensives Rubinrot mit Granatreflexen.
Duft
Komplexes, raffiniertes Bouquet: Noten von reifen roten Früchten, Rose, Veilchen, süßen Gewürzen und tertiären Anklängen.
Geschmack
Strukturiert und elegant, feine, präsente Tannine, große Frische, mineralische Persistenz, langer Abgang.
Alkoholgehalt
13.5% vol.
Art des Glases
Großes Burgunder- oder Nebbiolo-Glas, um die Aromen zu entfalten.
Speiseempfehlungen
Ausgezeichnet zu kräftigen roten Fleischgerichten, Wild, Trüffel und reifem Käse.
Veredelung
Mindestens 36 Monate in großen slawonischen Eichenfässern, gefolgt von Flaschenreifung.
Weinbereitung
Spontane Gärung in Edelstahl, lange Mazeration, malolaktische Gärung im Holz.
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