Der Livon Collio Merlot Tiaremate 1996 ist ein außergewöhnlicher italienischer Rotwein aus Friaul-Julisch Venetien, Collio. Ausschließlich aus Merlot-Trauben gekeltert, zeigt er ein intensives Rubinrot, das mit dem Alter zu Granatrot tendiert. Die Nase bietet ein elegantes Bouquet reifer roter Früchte, Gewürze, Vanille, erdiger Noten, Tabak und Leder. Am Gaumen ist er trocken, vollmundig, ausgewogen und anhaltend, mit weichen Tanninen. Mit 13.5% Vol. und Reifung in Barriques passt er perfekt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse, serviert bei 18°C in einem großen Glas.