Der Livon Collio Merlot Tiaremate 1993 ist ein gereifter Rotwein aus Collio. Rubin-Granatrot, er bietet ein breites Bouquet reifer Früchte, Gewürze und entwickelter Noten. Am Gaumen warm, strukturiert, mit samtigen Tanninen und einem langen Abgang, ideal für besondere Momente.
Italien - Friaul-Julisch Venetien Alter Rotwein, still Merlot 100%
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Farbe
Intensives Rubinrot mit granat- und ziegelroten Reflexen durch die Reifung.
Duft
Breites, komplexes Bouquet mit Noten reifer roter Früchte, Unterholz, süßen Gewürzen, Tabak, Leder und entwickelten tertiären Aromen.
Geschmack
Trocken, warm, große Struktur, mit samtigen Tanninen und einem langanhaltenden, harmonischen Abgang. Exzellente Restfrische.
Alkoholgehalt
13.5% Vol.
Art des Glases
Großes Degustationsglas für wichtige und langanhaltend gereifte Rotweine.
Speiseempfehlungen
Perfekt zu gebratenem oder geschmortem roten Fleisch, Feder- und Haarwild, gereiftem Käse und Trüffelgerichten.
Veredelung
Lange Reifung in Eichenbarriques und anschließende Entwicklung in der Flasche für über zwanzig Jahre.
Weinbereitung
Längere Mazeration auf den Schalen, kontrollierte Gärung und vollständiger biologischer Säureabbau.
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