Der Lieselehof Riserva Sweet Claire ist ein italienischer Passito aus dem Trentino-Südtirol. Aus Rebsorten wie Manzoni Bianco bietet er ein intensives Goldgelb und komplexe Düfte von kandierten Früchten und Honig. Der Geschmack ist süß, umhüllend und ausgewogen, mit einer Reifung in Barrique. Ideal zu Desserts oder Blauschimmelkäse, serviert bei 10-12°C in Süßweingläsern.
Lieselehof Riserva Sweet Claire Astucciato 0,375 - 2016 375 ml
168.80 €
Farbe
Intensives, brillantes Goldgelb
Duft
Intensiv und komplex, mit Noten von kandierten Früchten, getrockneten Aprikosen, Honig und leichten Gewürznuancen
Geschmack
Süß, aber ausgewogen durch eine gute Säure, umhüllend, weich und anhaltend, mit Anklängen von Trockenfrüchten und Gewürzen
Alkoholgehalt
12,5% vol
Art des Glases
Kleines Süßweinglas
Speiseempfehlungen
Passt perfekt zu Trockenfrucht-Desserts, Blauschimmelkäse, Gänseleberpastete oder als Meditationswein
Veredelung
In kleinen Holzfässern (Barrique) für etwa 12-18 Monate, gefolgt von einer Flaschenreifung
Weinbereitung
Die Trauben werden geerntet und in Kisten zur natürlichen Trocknung (Passito) in belüfteten Räumen für 3-4 Monate gelegt. Es folgt eine sanfte Pressung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur und Reifung
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