Ein handwerklicher Pet Nat aus Vermont, USA. Nach der Ancestral-Methode aus Frontenac Gris fermentiert, bietet er ein blasses, lebendiges Rosa. Noten von Erdbeere, Himbeere, grünem Apfel und Zitrus umhüllen den trockenen Gaumen mit lebendiger Säure. Perfekt als Aperitif.
Vereinigte Staaten von Amerika - Vermont Naturtrüber Schaumwein (Pet Nat) Frontenac Gris
La Garagista Grace and Flavour Pet Nat - 2017 750 ml
65.95 €
Farbe
Blasses, lebendiges Rosa, leicht trüb, mit feinen, anhaltenden Perlen.
Duft
Frisch und fruchtig, mit Noten von Erdbeere, Himbeere, grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch Hefe.
Geschmack
Trocken, knackig und erfrischend. Lebendige Säure, Aromen von roten Früchten und Zitrus mit mineralischem Abgang.
Alkoholgehalt
11.5% - 12.5% Vol.
Art des Glases
Flöte oder tulpenförmiges Sektglas.
Speiseempfehlungen
Ausgezeichnet als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Sushi, Sommer-Salaten, Geflügelgerichten und frischem Käse.
Veredelung
Kurze Lagerung auf der Hefe in der Flasche, jung zu genießen.
Weinbereitung
Ancestral-Methode (Pet Nat). Spontane Gärung mit wilden Hefen, Abfüllung vor Gärungsende.
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