Dieser Krug Clos Du Mesnil 1990 aus Frankreich, Champagne, ist ein Blanc de Blancs Brut Jahrgang 100% Chardonnay. Strahlendes Goldgelb mit feiner Perlage. Noten von kandierten Zitrusfrüchten und Brioche. Am Gaumen lebhaft und cremig mit einem anhaltenden Abgang. Perfekt zu edlem Fisch, serviert bei 8-10°C.
Frankreich - Champagne Champagner Blanc de Blancs Brut Jahrgang 100% Chardonnay
Krug Champagne Krug Clos Du Mesnil - 1990 750 ml
5258.75 €
Farbe
Strahlendes Goldgelb mit grünen Reflexen, feine und anhaltende Perlage.
Duft
Komplexes Bouquet mit Noten von kandierten Zitrusfrüchten, exotischen Früchten, gerösteter Brioche, Honig, Haselnüssen und kreidiger Mineralität.
Geschmack
Elegant, lebhaft, mit einer zitrusartigen Frische, cremiger Struktur, tiefer Mineralität und einem langen, anhaltenden Abgang.
Alkoholgehalt
12.5% Vol.
Art des Glases
Champagnerflöte (oder Tulpenglas, um die Komplexität vollständig zu schätzen).
Speiseempfehlungen
Austern, Kaviar, edler Fisch aus dem Ofen, Krustentiere, Trüffelgerichte, gereifte Käsesorten.
Veredelung
Mindestens 10 Jahre Hefelagerung in der Flasche, danach weitere Flaschenreife vor der Freigabe.
Weinbereitung
Manuelle Ernte, sanfte Pressung, Gärung in kleinen Eichenfässern, gefolgt von der zweiten Gärung in der Flasche.
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