Der Isole e Olena Chianti Classico 2021 ist ein toskanischer DOCG-Rotwein. Eine Cuvée aus Sangiovese (80%), Canaiolo (15%) und Syrah (5%), bietet er ein Bouquet von roten Früchten, Kirsche und Gewürzen. Elegant am Gaumen mit feinen Tanninen, in Eiche gereift. Ideal zu rotem Fleisch, serviert bei 16-18°C.
Komplexes Bouquet von reifen roten Früchten, Kirsche, würzigen und floralen Noten, mit balsamischen und Waldunterholz-Anklängen.
Geschmack
Elegant und strukturiert, mit feinen Tanninen und lebendiger Säure. Langer, anhaltender Abgang, fruchtig und würzig, mit guter Komplexität.
Alkoholgehalt
14% Vol.
Art des Glases
Großes Rotweinglas, Burgunder- oder Chianti-Typ, ideal, um die aromatische Intensität und Struktur des Chianti Classico zu unterstreichen.
Speiseempfehlungen
Perfekt zu gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch, Wild, reifem Käse und herzhaften ersten Gängen der reichen toskanischen Küche.
Veredelung
In Eichenfässern für etwa 12-18 Monate, gefolgt von weiterer Flaschenreife, um Komplexität und Harmonie zu gewährleisten.
Weinbereitung
Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Lange Mazeration auf den Schalen, um Farbe und Struktur zu extrahieren, Eleganz bewahrend.
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