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Isole e Olena - Chianti Classico 1997

Isole e Olena - Chianti Classico 1997

Isole e Olena Chianti Classico 1997: intensives Rubinrot mit Granatreflexen. Komplexes Bouquet von roten Früchten, Gewürzen, Tabak. Strukturiert, seidige Tannine, langer Abgang. Perfekt zu rotem Fleisch.

Italien - Toskana
Trockener Rotwein D.O.C.G.
Sangiovese (vorherrschend), Canaiolo

Isole e Olena Chianti Classico - 1997
750 ml

63.03 €

Farbe
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen durch die Reifung.
Duft
Komplex, reife rote Früchte, Kirsche, würzige Noten, Tabak, Leder, Unterholz, balsamische Anklänge.
Geschmack
Strukturiert, elegant, entwickelte und seidige Tannine, gute Säure, anhaltend, langer und harmonischer Abgang mit tertiären Noten.
Alkoholgehalt
13,5% - 14% Vol.
Art des Glases
Großes Glas, Burgunder- oder Chianti Classico-Typ.
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse, reichhaltige Nudelgerichte.
Veredelung
In Eichenfässern für 12-18 Monate, gefolgt von einer langen Flaschenreifung.
Weinbereitung
Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer Maischegärung von ca. 2-3 Wochen.
18°C - 20°C

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