Der Barolo Cascina Francia 2013 von Giacomo Conterno ist ein erhabener Ausdruck des Piemont. Dieser trockene Rotwein aus Nebbiolo zeigt ein intensives Granatrot, ein komplexes Bouquet von Rose, Kirsche und Lakritz, sowie einen kräftigen Geschmack mit festen Tanninen. Lang in großen Fässern gereift, ideal zu rotem Fleisch und reifem Käse, bei 16-18°C in großen Gläsern serviert.
Italien - Piemont Trockener Rotwein Nebbiolo
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Farbe
Intensives Granatrot mit orangen Reflexen
Duft
Komplex, Noten von verwelkter Rose, Veilchen, Kirsche, Lakritz, Teer und süßen Gewürzen.
Geschmack
Streng und kraftvoll, mit festen Tanninen und lebendiger Säure. Langer mineralischer und fruchtiger Abgang. Außergewöhnliche Struktur.
Alkoholgehalt
14.5% vol
Art des Glases
Barolo-Ballon oder große Rotweingläser
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Wild, Trüffel, reifer Käse. Perfekt für besondere Anlässe.
Veredelung
Lange Reifung in großen slawonischen Eichenfässern (botti grandi) für mindestens 7 Jahre.
Weinbereitung
Gärung in Eichenbottichen mit verlängerter Mazeration. Anschließende Reifung in großen Fässern.
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