Der Sancaba von Tenuta Di Trinoro ist ein toskanischer Pinot Noir, der durch seine raffinierte Eleganz besticht. Mit seiner hellen rubinroten Farbe bietet er ein zartes Bouquet von roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er frisch und fein, mit einem anhaltenden Abgang, ideal für besondere Momente.
Italien - Toskana Rotwein IGT Pinot Noir 100%
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Farbe
Helles Rubinrot, möglicherweise mit Granatreflexen
Duft
Zart und komplex. Noten von kleinen roten Früchten (Kirsche, Himbeere), Unterholz, süßen Gewürzen und feinen tertiären Anklängen
Geschmack
Elegant, frisch und raffiniert, mit einer angenehmen Säure und seidigen Tanninen. Langer und harmonischer Abgang
Alkoholgehalt
13.5% vol.
Art des Glases
Burgunderglas oder Grand Ballon, das die komplexen Aromen betont
Speiseempfehlungen
Ideal zu hellem Fleisch, Federwild, Pilzen, Trüffeln und mittelreifem Käse. Auch hervorragend zu aufwendigen Nudelgerichten
Veredelung
12-18 Monate in französischen Eichenbarriques, gefolgt von einer weiteren Flaschenreife
Weinbereitung
Fermentation in Stahl- oder Holztanks mit Mazeration auf den Schalen, um Farbe und Struktur zu verbessern. Anschließende malolaktische Gärung
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