Der Paradiso von Fattoria San Lorenzo ist ein DOCG Rosso Conero aus den Marken. Hergestellt aus 100% Montepulciano, hat er ein intensives Rubinrot. In der Nase rote Früchte und Gewürze. Am Gaumen ist er vollmundig und elegant, mit einem langen Abgang. Ideal zu rotem Fleisch und Käse.
Italien - Marken DOCG Rotwein Montepulciano 100%
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Farbe
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Duft
Intensiv und komplex, Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen, balsamische Noten und Leder.
Geschmack
Vollmundig und strukturiert, mit eleganten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Gut ausgewogen.
Alkoholgehalt
Ca. 14.5% Vol. (variiert leicht je nach Jahrgang).
Art des Glases
Großes Rotweinglas, Bordeaux-Typ.
Speiseempfehlungen
Ausgezeichnet zu gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch, Wild, reifem Käse und strukturierten Gerichten.
Veredelung
18-24 Monate in großen slowenischen Eichenfässern, gefolgt von mindestens 6 Monaten in der Flasche.
Weinbereitung
Spontangärung mit einheimischen Hefen in Stahltanks, lange Mazeration auf den Schalen.
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