Ettore Sammarco - Ravello Selva delle Monache Costa d'Amalfi Bianco
Selva delle Monache ist ein außergewöhnlicher Weißwein von der Costa d'Amalfi, Cuvée aus Falanghina, Biancolella und Pepella. Strohgelb, blumiges und zitrusartiges Aroma mit mineralischen Akzenten. Am Gaumen frisch, würzig und ausgewogen, exzellent zu Meeresgerichten.
Italien - Kampanien, Costa d'Amalfi DOC Weißwein Falanghina, Biancolella, Pepella
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Farbe
Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft
Blumig, zitrusartig, mit mineralischen Noten und Anklängen von mediterraner Macchia.
Geschmack
Frisch, würzig, ausgewogen, mit einem anhaltenden und mineralischen Abgang.
Alkoholgehalt
Ca. 12.5% - 13% vol.
Art des Glases
Mittelgroßes Glas für frische Weißweine.
Speiseempfehlungen
Perfekt zu Meeresfrüchten, Krustentieren, gebackenem Fisch, hellem Fleisch und Frischkäse.
Veredelung
Edelstahl für wenige Monate, danach kurze Flaschenreifung.
Weinbereitung
Sanftes Pressen, temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahltanks.
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