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E.pira Di Chiara Boschis - Barolo Via Nuova 2018

E.pira Di Chiara Boschis - Barolo Via Nuova 2018

Der Barolo Via Nuova 2018 von Chiara Boschis, ein D.O.C.G. aus 100% Nebbiolo aus dem Piemont, bietet Granatrot, komplexe Noten von Rose und Tabak. Robust, doch samtig am Gaumen, mit edlen, anhaltenden Tanninen. Reift mind. 38 Monate.

Italien - Piemont
Trockener Rotwein D.O.C.G.
Nebbiolo 100%

E.pira Di Chiara Boschis Barolo Via Nuova - 2018
750 ml

176.25 €

Farbe
Intensives Granatrot mit orangefarbenen Reflexen.
Duft
Intensiv, komplex, ätherisch, Noten von verblühter Rose, Veilchen, Tabak, Leder, Gewürzen und Goudron.
Geschmack
Trocken, vollmundig, robust, streng, aber samtig, mit edlen, anhaltenden Tanninen. Große Balance.
Alkoholgehalt
14.5% vol.
Art des Glases
Großes Barolo-Glas
Speiseempfehlungen
Große Braten von rotem Fleisch, Wild, Schmorbraten, gereifte Käse, Trüffel.
Veredelung
Mindestens 38 Monate, davon 18 in Holz (große Eichenfässer), dann in der Flasche.
Weinbereitung
Mazeration auf den Schalen für 15-20 Tage bei kontrollierter Temperatur. Alkoholische Gärung in Stahltanks.
18-20℃

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