Der Dugat Py Mazis Chambertin 2019 ist ein Grand Cru aus dem Burgund, der mit seiner tiefen rubinroten Farbe und seinem komplexen Duft nach reifen Früchten und Gewürzen besticht. Am Gaumen ist er strukturiert und samtig, mit feinen Tanninen und bemerkenswerter Persistenz. Ein sublimer Spätburgunder, im Barrique gereift und perfekt für die Alterung, ideal zu besonderen Gerichten.
Frankreich - Burgund, Côte de Nuits Rotwein, Grand Cru Spätburgunder (Pinot Noir)
Dugat Py Mazis Chambertin - 2019 750 ml
1987.50 €
Farbe
Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, leuchtend und tiefgründig.
Duft
Komplexes Bouquet mit Noten von reifen roten und schwarzen Früchten, Unterholz, süßen Gewürzen, erdigen und mineralischen Nuancen. Große Eleganz.
Geschmack
Strukturiert, samtig, mit feinen Tanninen und lebendiger Säure. Persistent, mit einem langen, mineralischen Abgang, der sich über die Zeit entwickelt.
Alkoholgehalt
13.5% vol
Art des Glases
Großes Burgunderglas, um seine Aromen und Komplexität zu entfalten.
Speiseempfehlungen
Ideal zu edlem Rotfleisch, Feder- und Haarwild, gereiftem Käse und Gerichten mit Trüffeln.
Veredelung
18-24 Monate in französischen Eichenbarriques, ein erheblicher Teil davon neu, gefolgt von langer Flaschenreifung.
Weinbereitung
Manuelle Ernte, sorgfältige Traubenauswahl, Gärung in Holzbottichen, kalte Präfermentationsmazeration und malolaktische.