Name: Damiano Ciolli - Silene Cesanese di Olevano Romano Superiore
Brand: Damiano Ciolli
SKU: 14393
Availability: InStock

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Damiano Ciolli - Silene Cesanese di Olevano Romano Superiore

Der Silene von Damiano Ciolli ist ein Cesanese di Olevano Romano Superiore. Ein intensiver Rotwein mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen sowie einem trockenen, strukturierten Geschmack. Hervorragend zu rotem Fleisch und Käse.

Italien - Lazio
Rotwein
Cesanese di Olevano Romano (oder Cesanese d'Affile) 100%

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Farbe

Intensives Rubinrot, manchmal mit Granatreflexen

Duft

Rote Früchte (Kirsche, Sauerkirsche), Gewürze (schwarzer Pfeffer), florale und erdige Noten

Geschmack

Trocken, strukturiert, elegante Tannine, gute Säure, anhaltend

Alkoholgehalt

14% vol.

Art des Glases

Großes Glas für bedeutende Rotweine

Speiseempfehlungen

Gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse

Veredelung

In Eichenfässern und anschließend für eine variable Zeit in der Flasche

Weinbereitung

Gärung in Edelstahl mit Mazeration auf den Schalen, gefolgt von malolaktischer Gärung

16-18°C

Denominazione: Cesanese di Olevano Romano Olevano Romano DOC