Conterno Fantino Langhe Rosso Monpra 1996, eine Cuvée aus Nebbiolo, Barbera und Cabernet Sauvignon aus den Langhe. Rubinrot mit Granatreflexen, komplexe Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen vollmundig, elegant, mit ausgewogenen Tanninen und langem Abgang. Ideal zu rotem Fleisch und reifem Käse, bei 18-20°C servieren.
Intensives Rubinrot mit Granatreflexen durch die Alterung. Eine tiefe Farbe, die seine Komplexität und Reife ankündigt.
Duft
Komplex und umhüllend, bietet Noten von reifen roten Früchten, Kirsche und Pflaume, mit würzigen Anklängen von Tabak, Leder, Vanille und einem balsamischen Hauch. Große Eleganz.
Geschmack
Am Gaumen ist er kräftig, aber ausgewogen, mit einer raffinierten Tanninstruktur und einer lebendigen Säure. Langer, anhaltender Abgang mit Rückkehr von Früchten und Gewürzen. Große Harmonie.
Alkoholgehalt
14% Vol.
Art des Glases
Großes, bauchiges Glas, ideal für wichtige und strukturierte Rotweine. Seine Form ermöglicht eine gute Sauerstoffzufuhr, die komplexe Aromen und Persistenz hervorhebt.
Speiseempfehlungen
Perfekt zu kräftigen roten Fleischgerichten, Braten, Geflügel- und Wildgerichten, Schmorbraten und gereiftem Hartkäse.
Veredelung
Nach der Gärung reifte der Wein in Fässern aus slawonischer Eiche und französischen Barriques, gefolgt von einer längeren Flaschenruhe, um seine Struktur zu verfeinern.
Weinbereitung
Die ausgewählten Trauben wurden manuell geerntet, entrappt und gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit langer Mazeration.
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