Der Poggio ai Merli 2020 von Castellare di Castellina ist ein außergewöhnlicher reinsortiger Merlot, eine Ikone der Toskana. Er zeigt ein intensives Rubinrot und komplexe Aromen reifer roter Früchte, Gewürze und balsamische Noten. Am Gaumen ist er weich, elegant und gut strukturiert, mit seidigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang. In Barriques und Flasche gereift, passt er hervorragend zu rotem Fleisch und reifem Käse, serviert bei 18°C.