Name: Castellare di Castellina - I Sodi di San Niccolò 2000
Brand: Castellare Di Castellina
SKU: 56242
Price: 926.80 EUR
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Castellare di Castellina - I Sodi di San Niccolò 2000

I Sodi di San Niccolò 2000 von Castellare di Castellina ist eine toskanische Ikone. Ein Blend aus Sangioveto und Malvasia Nera, in Barriques gereift für einen strukturierten, tiefen Rotwein. Noten von Frucht und Gewürz, seidige Tannine, ideal für Reifung und besondere Anlässe.

Italien - Toskana
Rotwein, IGT Toskana (Super Tuscan)
Sangioveto (ca. 85-90%) und Malvasia Nera (ca. 10-15%)

Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò - 2000
3000 ml

926.80 €

Farbe

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, tief und glänzend

Duft

Intensiv und komplex, mit Noten von reifen Kirschen, Pflaumen, Tabak, Leder, süßen Gewürzen und einem Hauch Veilchen

Geschmack

Voll, elegant und gut strukturiert, mit seidigen, ausgewogenen Tanninen. Langer, anhaltender Abgang, der die olfaktorischen Noten widerspiegelt

Alkoholgehalt

Ca. 13.5-14% Vol.

Art des Glases

Großes Rotweinglas, Bordeaux- oder Gran Riserva-Stil

Speiseempfehlungen

Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, edles Wild, gereifter Käse, reichhaltige Nudelgerichte der toskanischen Tradition

Veredelung

15-24 Monate in Barriques aus französischer Eiche (Erst- und Zweitbelegung), gefolgt von einer langen Flaschenreife

Weinbereitung

Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (28-30°C) mit Mazeration auf den Schalen für 18-20 Tage

18-20°C

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