I Sodi di San Niccolò 1999 von Castellare di Castellina ist ein strukturreicher toskanischer Supertuscan. Aus Sangioveto und Malvasia Nera, reift er 18-24 Monate in Barriques. Er präsentiert sich mit intensivem Rubinrot und einem komplexen Bouquet von roten Früchten, Gewürzen und Leder. Am Gaumen elegant, langanhaltend und mit entwickelten Tanninen, ideal für rotes Fleisch und Wild.