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Castellare - I Sodi Di San Niccolo' 2018

Castellare - I Sodi Di San Niccolo' 2018

I Sodi Di San Niccolò 2018 von Castellare ist ein intensiver roter IGT Toskana mit breiten Aromen von Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er kräftig, ausgewogen, mit samtigen Tanninen und einem langen Abgang. Ausbau in Barriques und Flasche.

Italien - Toskana
Rotwein IGT Toskana
Sangioveto (85%), Malvasia Nera (15%)


Out of stock

Farbe
Intensives Rubinrot, mit granatfarbenen Nuancen bei Reifung.
Duft
Breit und elegant, mit Noten von reifen roten Früchten, Veilchen, Tabak, süßen Gewürzen und balsamischen Anklängen.
Geschmack
Strukturiert, kräftig und doch ausgewogen, mit samtigen Tanninen und einem langen, anhaltenden, mineralischen Abgang.
Alkoholgehalt
14% vol.
Art des Glases
Großes Glas für wichtige Rotweine, Typ Bordeaux.
Speiseempfehlungen
Gegrilltes rotes Fleisch, Braten, Wild, gereifter Käse, reichhaltige toskanische Gerichte.
Veredelung
15-18 Monate in französischen Eichenbarriques (50-70% neu), dann mindestens 12 Monate in der Flasche.
Weinbereitung
Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, lange Mazerationen. Malolaktische Gärung in Barrique.
18°C

Denominazione: