Name: Vallana - Gattinara
Brand: Cantine Vallana
SKU: 6166
Price: 66.60 EUR
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Vallana - Gattinara

Vallana Gattinara ist ein piemontesischer Rotwein aus Nebbiolo. Granatrot, intensive Düfte von Veilchen und Waldbeeren. Am Gaumen kräftig, tanninhaltig und gut strukturiert, mit langem Abgang. Gereift in großen Fässern, ideal für rotes Fleisch und reifen Käse. Servieren bei 18-20℃.

Italien - Piemont
Trockener Rotwein
Nebbiolo (lokal Spanna)

Vallana Gattinara - 2021
750 ml

66.60 €

56.61 preis ab 60 Flaschen (auch gemischt)

Farbe

Intensives Granatrot mit orangefarbenen Reflexen im Alter

Duft

Intensiv, komplex; Noten von Veilchen, Rose, Waldbeeren, Lakritze, Gewürzen und Goudron

Geschmack

Trocken, robust, tanninhaltig, mit ausgewogener Säure. Langer, mineralischer Abgang.

Alkoholgehalt

13.5% vol.

Art des Glases

Großes Rotweinglas, Burgunder-Typ oder spezielle für Nebbiolo

Speiseempfehlungen

Rotes Fleisch, Wild, reifer Käse, Trüffelgerichte. Ausgezeichnet zu Schmorbraten.

Veredelung

Lange Reifung in großen slowenischen Eichenfässern, gefolgt von Flaschenreife. Mindestens 35 Monate gesamt, davon 24 im Holz.

Weinbereitung

Längere Mazeration auf den Schalen, temperaturgesteuerte Gärung. Traditionelle Methode.

18-20℃

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