Name: Vallana - Innominato
Brand: Cantine Vallana
SKU: 11671
Price: 19.44 EUR
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Vallana - Innominato

Der Vallana Innominato ist ein Piemonteser Rotwein aus Nebbiolo-Trauben. Mit seiner granatroten Farbe, dem ätherischen Rosenduft und dem herben, aber eleganten Geschmack passt er perfekt zu reichen Gerichten oder gereiftem Käse. Bei 18°C servieren.

Italien - Piemont, Alto Piemonte
Trockener Rotwein
Nebbiolo 100%

Vallana Innominato - 2024
750 ml

19.44 €

Farbe

Brillantes Granatrot mit orangefarbenen Reflexen und guter Transparenz.

Duft

Intensiv, ätherisch, mit Noten von welker Rose, Veilchen, kleinen roten Früchten, süßen Gewürzen, Lakritze und Balsamico.

Geschmack

Herb, aber elegant, mit feinen Tanninen, wichtiger Struktur, anhaltend, mit balsamischen und fruchtigen Noten.

Alkoholgehalt

14% vol.

Art des Glases

Großes Glas, Burgunder- oder Gran Cru-Typ, um die Aromen und die Komplexität zu unterstreichen.

Speiseempfehlungen

Große Braten, Schmorgerichte, Wild, gereifter Käse, weißer Trüffel. Auch hervorragend zum Meditieren.

Veredelung

Lange Reifung in großen Eichenfässern über mehrere Jahre, gefolgt von einer Flaschenruhe vor der Vermarktung.

Weinbereitung

Fermentation in Edelstahl mit langer Mazeration auf den Schalen, dann malolaktische Gärung und anschließende Reifung in großen Eichenfässern.

18°C. Die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Servieren öffnen oder dekantieren.

Denominazione: Colline Novaresi