Der Boscarelli Rosso di Toscana 1999 ist ein trockener Rotwein, der die toskanische Exzellenz verkörpert. Hauptsächlich aus Sangiovese und anderen autochthonen Rebsorten hergestellt, zeigt er ein tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase öffnet sich ein komplexes Bouquet von roten Früchten, Kirschen, Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen ist er trocken, harmonisch und samtig, mit feinen Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Ideal zu Braten und reifem Käse, empfohlen bei 16-18°C in einem großen Glas.
Italien - Toskana Trockener Rotwein Hauptsächlich Sangiovese mit geringen Anteilen anderer autochthoner Rebsorten
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Farbe
Tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen durch die Reifung
Duft
Komplexes Bouquet von reifen roten Früchten, eingelegten Kirschen, Veilchen, erdigen Noten, Gewürzen und leichten balsamischen Nuancen
Geschmack
Trocken, harmonisch und samtig, mit gut integrierten Tanninen, guter Säure und einem langanhaltenden Abgang von Frucht und Gewürzen
Alkoholgehalt
13,5% vol.
Art des Glases
Großes Rotweinglas, Bordeaux-Typ
Speiseempfehlungen
Passt perfekt zu reichhaltigen Nudelgerichten, gebratenem roten Fleisch, Wild, reifem Käse und traditionellen toskanischen Gerichten
Veredelung
Teilweise in Holz (große Fässer und/oder Barriques) und anschließend lange Flaschenreifung vor der Vermarktung
Weinbereitung
Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit Mazeration auf den Schalen für eine variable Dauer