Der Canaiolo ist ein trockener Rotwein aus der Toskana, hergestellt aus 100% Canaiolo Nero Trauben. Er hat ein leuchtendes Rubinrot und einen intensiven Duft von Veilchen und Kirsche. Am Gaumen ist er frisch, fruchtig und ausgewogen, mit weichen Tanninen. Die Vinifikation erfolgt in Stahltanks mit 10-12 Tagen Mazeration, gefolgt von Reifung im Stahl und 2 Monaten in der Flasche. Ideal zu toskanischen Vorspeisen und hellem Fleisch, serviert bei 16-18℃.