Name: Arpepe - Sassella Ultimi Raggi
Brand: Arpepe
SKU: 14553
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Arpepe - Sassella Ultimi Raggi

Der Sassella Ultimi Raggi von Arpepe, aus Nebbiolo (Chiavennasca) Trauben des Veltlins, zeigt ein zartes Rubinrot. Er duftet elegant nach Rose und roten Früchten; am Gaumen ist er harmonisch, trocken, anhaltend, mit feinen Tanninen und lebendiger Säure. Im Fass gereift, ideal zu rotem Fleisch und gereiftem Käse, serviert bei 16-18°C.

Italien - Lombardei, Veltlin Superiore
Rotwein, Trocken, Still
Nebbiolo (Chiavennasca)

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Farbe

Zartes Rubinrot mit Granatreflexen, klar.

Duft

Elegant, ätherisch, verwelkte Rose, rote Früchte, süße Gewürze, balsamische Noten.

Geschmack

Trocken, harmonisch, würzig, anhaltend, feine Tannine, lebendige Säure.

Alkoholgehalt

13.0-13.5% vol.

Art des Glases

Großes Rotweinglas, Burgunder-Typ.

Speiseempfehlungen

Rotes Fleisch, Wild, Schmorbraten, gereifter Käse, Trüffel.

Veredelung

Mindestens 24 Monate in großen Eichenfässern, danach 12 Monate in der Flasche.

Weinbereitung

Handlese, spontane Gärung in Holzfässern, lange Maischestandzeit.

16-18°C

Denominazione: